Питание и здоровье



Сложные углеводы, что такое, в каких продуктах содержатся, сложные углеводы и похудение

сложные углеводы

Многое в жизни человека зависит от того, чем он питается. Если в рационе присутствует в большинстве своём полезная и здоровая пища, то и качество жизни существенно улучшится. Люди, предпочитающие фаст-фуд натуральным продуктам и домашним блюдам, часто пребывают в стрессовом состоянии, подвержены различным заболеваниям, вирусам и инфекциям, испытывают усталость и недомогание, а также нередко сталкиваются с проблемой лишнего веса. Те же, кто грамотно составляют своё ежедневное меню, могут похвастаться крепким здоровьем, отличным самочувствием и жизнерадостностью. Для того, чтобы получать из пищи максимум пользы, мало просто питаться здоровой едой, нужно уметь правильно сочетать между собой продукты и искать самые оптимальные именно для вашего организма, которые помогут добиться поставленных целей, будь то похудение, увеличение мышечной массы или просто поддержание организма в тонусе. Одним из видов полезных веществ, которые обязательно стоит включить в свой рацион каждому из нас, являются сложные углеводы.

Что такое сложные углеводы

Углеводам в человеческом организме отводится особая роль, они выступают в качестве строительного материала, способствуют выработке энергии, а также представляют собой питательное вещество для мозга, в несколько раз улучшая и ускоряя его работу. С их участием в организме вырабатываются аминокислоты, нуклеиновые кислоты и ферменты. Без участия углеводов в организме не происходит обмен белков и жиров, поэтому отказываться от этого полезного и жизненно необходимого вещества ни в коем случае не стоит. Что касается сложных углеводов, то их особенность состоит в том, что они гораздо дольше простых перевариваются и усваиваются организмом. Именно это делает их незаменимым источником энергии, средством для поддержания тонуса организма, генератором тепла и поддержания температуры тела, а также питательным компонентом, обеспечивающим надолго чувство сытости.

Виды сложных углеводов

Из всего разнообразия известных на сегодня разновидностей углеводов можно выделить три основные группы сложных углеводов, которые получили наибольшее распространение. Это клетчатка, крахмал и гликоген. Чтобы разобраться, чем именно каждый из них полезен для нашего организма, рассмотрим все виды по отдельности.


Клетчатка

Один из самых известных видов сложных углеводов, который получил признание среди тех, кто придерживается здорового образа жизни и следит за своей фигурой, это клетчатка. Она представляет собой весьма ценное питательное волокно, которое не переваривается организмом, так как является устойчивой к пищеварительным ферментам, имеющимся в организме человека. К преимуществам клетчатки можно отнести её способность предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, развитие диабета и рака толстой кишки. Кроме того, именно клетчатка выводит из организма вредный холестерин, желчные кислоты и повышает работу пищеварительного тракта. Нельзя не упомянуть о том, что клетчатка часто используется как вещество, способствующее стремительному и безопасному похудению. Она обеспечивает чувство сытости и не позволяет переедать, освобождая при этом организм от накопившихся в нём вредных веществ, очищая его, таким образом, и наполняя силами и энергией для переработки попадающей в желудок пищи.

Крахмал

Крахмал представляет собой весьма низкокалорийное вещество, имеющее при этом высокую энергетическую ценность. Это является одним из основных преимуществ крахмала, так как даже при обильном его употреблении, вы не рискуете столкнуться с проблемой лишнего веса. Он моментально создаёт ощущение сытости, наполняя собой желудок, и одновременно оказывает на организм положительное воздействие. Крахмал является великолепным профилактическим средством от онкологических заболеваний, он нормализует обмен веществ в организме, регулирует уровень сахара в крови, а также повышает иммунитет. Крахмал очень быстро усваивается, так как растворяется в воде в считанные секунды. Он считается наиболее оптимальным источником энергии среди углеводов, особенно при занятиях спортом.

Гликоген

Этот вид углеводов представляет собой цепочку молекул глюкозы. При его употреблении в организме накапливается глюкоза, а когда её уровень начинает по тем или иным причинам падать, гликоген поддерживает её показатели в допустимых нормах. Таким образом, при интенсивных физических нагрузках, являющихся основной причиной падения уровня глюкозы, гликоген является просто незаменимым веществом. Ваш организм подпитывается энергией и способен перенести большие нагрузки. Гликоген требует постоянного пополнения его запасов, несмотря на то, что при избытке глюкозы он сохраняется в организме. Кроме того, гликоген способствует восстановлению мышечной ткани, что весьма важно для спортсменов, регулярно подвергающих свой организм и мышцы большим нагрузкам.


Сложные углеводы и похудение

В отличие от простых углеводов, которые стремительно усваиваются организмом и дают лишь кратковременное ощущение сытости, на переработку сложных углеводов организму понадобится гораздо больше времени и энергии, что, собственно, и станет причиной похудения. Также не стоит забывать, что при употреблении сложных углеводов, содержащихся в основном в диетических продуктах, вы с лёгкостью сможете отказаться от вредной пищи, такой как жареное, жирное, мучное и сладости, насыщаясь полезными и питательными блюдами. Кроме того, некоторые из видов сложных углеводов запускают обменные процессы в организме, что способствует скорейшему расщеплению жиров, попадающих в наш организм, а также имеющихся в запасах, хранящихся в виде жировых отложений и складок.

Физические нагрузки являются неотъемлемой частью похудения. Даже, если вы будете придерживаться здорового образа жизни и правильного питания, вам всё равно придётся заниматься спортом для достижения желаемых результатов и для того, чтобы поддерживать в тонусе не только внутренние органы и мышечную систему, но и кожу. Как уже было сказано ранее, сложные углеводы являются одним из лучших источников энергии, поэтому вам вряд ли удастся найти что-то более подходящее для своего рациона, если вы регулярно занимаетесь спортом. Не забывайте и об ускорении внутренних процессов, благодаря чему все повреждённые в ходе занятий мышечные волокна будут стремительно восстанавливаться, избавив вас от неприятных болевых ощущений и существенно улучшив результат.

Сложные углеводы в продуктах

Теперь поговорим о том, где искать эти, такие полезные и необходимые организму, сложные углеводы. На самом деле, всё достаточно просто, они содержатся в привычных для нас продуктах, которые мы употребляем практически ежедневно.

Начнём с круп, представляющих собой главный источник углеводов. Гречка и овсянка заслуживают особого внимания, так как сложных углеводов в них гораздо больше, чем в остальных видах круп. Стоит также отметить, что ценность представляют исключительно цельнозерновые продукты, поэтому хлопья и мюсли не входят в число богатых углеводами продуктов. Единственная из круп, которая не является источником сложных углеводов, это манная, поэтому её можно смело исключить из своего меню, если вы хотите похудеть или повысить свою выносливость. Также по аналогичным причинам следует ограничить употребление белого риса, заменив его коричневым.

Следующий, хорошо известный источник углеводов – это бобовые. Горох, фасоль, чечевица и другие представляют просто кладезь клетчатки и других полезных и питательных веществ. Кроме того, бобовые известны как источник белка, который тоже необходим для нормальной жизнедеятельности организма, и вполне может заменить собой мясо.

Махноносова Екатерина
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна



загрузка...
загрузка...

Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Поиск по сайту

загрузка...

Статистика:

Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru

Редакция журнала:

admin@inflora.ru


Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте