Питание и здоровье



Соевая диета

соевая диета

Сбросить вес легче всего, совмещая несколько специфических способов. Но одним из них всегда будет диета, поскольку без коррекции ежедневного рациона питания похудеть невозможно. Основой для нее, как правило, становится продукт, обладающий полезными для фигуры свойствами. Из этой статьи вы узнаете о диете, базирующейся на достаточно популярной сегодня бобовой культуре — сое, и ее производных.

Ценные свойства продукта для здоровья и фигуры

О сое россияне узнали не так уж и давно, всего пару-тройку десятилетий тому назад. Долгое время соевые бобы употреблялись в пищу и пользовались огромной любовью со стороны местных жителей исключительно в странах восточной Азии. В XX-м веке информация о пользе сои для организма просочилась в Европу и Америку. С той поры данные сведения начали распространяться в близлежащие регионы, а вместе с ними расширяться стал и сам ареал возделывания бобовой культуры. Так изначально китайское, практически национальное растение, можно сказать, завоевало весь мир.

В чем же секрет сои? Чем она полезна для здоровья и, прежде всего, для фигуры? Напоминающие по вкусу привычную для нас фасоль, соевые бобы гораздо более питательны, чем любой другой представитель семейства Бобовые. Причина этого явления заключается в том, что соя содержит просто огромное количество протеина, близкого по степени насыщаемости организма к белку животного происхождения. Дополнительный бонус: соевый протеин усваивается клетками тела гораздо быстрее и намного легче по сравнению с таковым молока, рыбы или мяса. Второй важный момент: соевые бобы имеют богатый органический состав. Помимо витаминов С, А, К, группы В, продукт богат генистеином, изофлавоноидами, лецитином и фитоэстрогенами. Генистеин защищает организм человека от возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой. Лецитин обеспечивает нормальную работу головного мозга и снижает до нужной отметки уровень в крови «плохого» холестерина. Фитоэстрогены поддерживают привлекательность женщины и способствуют росту груди. Что касается изофлавоноидов, это мощные антиоксиданты, препятствующие развитию злокачественных новообразований в тканях тела и продлевающих период физической молодости.

В сое присутствует достаточно клетчатки: 4,2 г в пересчете на 100 г продукта, что составляет 21% от рекомендуемой суточной нормы потребления. Пищевые волокна соевых бобов превосходно чистят кишечник от продуктов распада, выводят за пределы организма токсины и шлаки, а вместе с ними и лишний жир. Соя - довольно водянистое лакомство. Количество жидкости в ней приближается к 70% от общей массы продукта. Вода, присутствующая в соевых бобах, позволяет при их регулярном употреблении избавиться от избытка жидкости в тканях и, как следствие, от отечности и иллюзии жировых складок на боках.


соевая диета

Интересующий нас продукт насыщен полезными минеральными солями, многие из которых обладают антиоксидантными свойствами и ускоряют метаболизм. Это кальций, магний, фосфор, марганец, железо, селен, медь, цинк, натрий. С окислением липидов борются и уже упомянутые выше изофлавоноиды, а также витамин А и аскорбиновая кислота. Это указывает на их жиросжигающие свойства. Поскольку соя — полноценный источник белка, благодаря ей ваши мышцы будут надежно защищены от расщепления в процессе похудения. Разрушение коснется только углеводов и жиров, накопившихся в тканях сверх нормы и создающих эффект полноты. Соевый протеин поможет вам также сделать контуры мышц рельефными, красивыми, а само тело — пластичным, гибким, особенно при одновременных занятиях спортом.

Калорийность продукта равна 141 кКал. Это не очень много, учитывая тот факт, что съесть за раз львиную порцию соевых бобов мало кому удается — слишком уж они сытны, и утоляют чувство голода на длительный срок. Данное обстоятельство, кстати, тоже относится к ценным качествам сои, важным для фигуры.

Принципы соевой диеты

Правила похудения на соевых бобах просты и лаконичны.

  • Диета предполагает осуществлять питание от трех до пяти раз в день через равные промежутки времени.
  • В диетическом рационе обязательно должны присутствовать соевые бобы (вареные, запеченные, тушеные) и соевые продукты (соевый творог, соевый сыр тофу, соевое молоко, мясо, соус).
  • Помимо основных лакомств следует включить в свое меню и другие полезные виды пищи, которые будут способствовать эффективному похудению. Это:
    - крупы и иные бобовые (например, стручковая фасоль, гречка, овсяные хлопья, бурый рис, зеленый горошек);
    - овощи и корнеплоды (томаты, огурцы, любые виды капусты, кабачок, сладкий болгарский перец, картофель, морковь, красная свекла);
    - фрукты и свежевыжатые фруктовые соки (слива, абрикос, персик, яблоко, апельсин, мандарин, груша, киви);
    - диетические виды мяса (крольчатина, говядина, телятина, мясо птицы);
    - нежирное филе речной или морской рыбы (щуки, трески, горбуши, минтая, речного окуня);
    - сухофрукты (курага, чернослив, урюк, кусочки сушеных яблок).
  • К запрещенным для употребления во время соблюдения соевой диеты продуктам относятся жареная и жирная пища, кондитерские изделия, сдобная выпечка, полуфабрикаты, фастфуд.
  • Каждый день нужно выпивать хотя бы 1,5 л чистой столовой воды. Разрешается также лакомиться минералкой без газа, зеленым чаем.
  • Соевая диета рассчитана на 5-7, максимум 10 дней. За это время вы сумеете потерять 3-5 кг лишнего веса.

Варианты соевой диеты

Первая разновидность метода похудения, которую мы здесь рассмотрим, является наиболее щадящей. Она предписывает употреблять в пищу обычные и привычные продукты питания, не нарушая табу на запретные лакомства, и замену таких деликатесов, как мясо, творог, сыр, молоко соевыми аналогами. Если вы будете заправлять овощные салаты соевым майонезом, выбирайте соус с процентом жирности, не превышающим 1%. Хотя лучше, конечно, использовать соевый соус или нежирную сметану.


соевая диета

Вот примерное меню первой разновидности соевой диеты:

Утро — кусочек хлеба с отрубями, ломтик сыра тофу, чашка зеленого чая без сахара.
Второй завтрак — 1 яблоко или апельсин.
Обед — порция овощного супа с соевым мясом; салат из свежих томатов, огурцов и рубленым зеленым луком со сметаной.
Полдник — кусочек сыра тофу, 2 штучки киви.
Ужин — соевый гуляш (150 г), тушеные овощи (кабачок, морковь, свекла, болгарский перец) — 80 г.

Есть и более строгий вариант соевой диеты, согласно которому в пищу нужно употреблять в качестве основного продукта лишь соевые бобы в вареном виде. Их следует замочить на ночь в холодной воде, утром жидкость слить, добавить новую и варить в ней на медленном огне после закипания около 60-ти минут, пока бобы не приобретут мягкость. На суточную порцию понадобится 0,5 кг продукта. Вареные соевые бобы требуется разделить на пять равных частей, каждую из которых нужно скушать в один из основных приемов пищи. Есть продукт обязательно нужно без каких-либо добавок, улучшающих вкус. Можно использовать данный вариант соевой диеты для разгрузочного дня.

Не возбраняется выбрать какой-то один соевый продукт и сделать его базовым в соблюдаемой вами диете лакомством. Яркий и не совсем обычный пример — диета на соевом соусе. Его любят многие, а потому такой метод похудения не вызовет отторжения. Примерное меню приведено ниже.

  • На завтрак скушайте порцию вареного белого риса, политого сверху соевым соусом; полакомьтесь кусочком морской нежирной рыбы, запеченной в духовке; выпейте чашку зеленого чая вприкуску с тостом.
  • Второй завтрак пусть составит два ломтика сыра тофу.
  • За обедом отправьте в желудок 3 штучки болгарского перца, фаршированных измельченными тушеными грибами с репчатым луком и приправленных опять же соевым соусом. На десерт выпейте стакан соевого молока и съешьте ванильный сухарик.
  • На полдник употребите 100 г винегрета.
  • За ужином съешьте кусок приготовленной на пару постной говядины, политой соевым соусом; 100 г овощного салата из листьев шпината и белокочанной капусты с соком лимона. Выпейте стакан соевого молока.

Большинство отзывов о соевой диете независимо от ее разновидности положительны. Люди отмечают улучшение рельефа мускулатуры, эффективное похудение, устранение нервных расстройств, повышение настроения и ощущение легкости во всем теле. Попробуйте посидеть на ней и вы!

Пономаренко Надежда
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна


Быть красивой - легко! Рассылка www.InFlora.ru
Подписаться письмом

Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте