Питание и здоровье



Топ продуктов, превращающих углеводы в мышцы, а не жир

продукты, превращающие углеводы в мышцы

Большинство из нас испытывают чувство вины после приема пищи, богатого углеводами. Тем более если это мучное или сладкое. Ведь современная диетология рекомендует тщательно следить за калорийностью рациона. Излишняя энергия действительно может превращаться в ненужные сантиметры и килограммы, но при разумном подходе углеводы могут стать ценнейшим резервом похудения и увеличения мышечной массы. Недостаток «топлива» нередко провоцирует хроническую усталость, сонливость и стойкое снижение работоспособности. Низкоуглеводные диеты помогают довольно быстро сбросить вес, но на фоне дефицита энергии разрушается и мышечная ткань. Это приводит к возврату потерянного, и в следующий раз от лишних килограммов будет избавиться еще труднее. Попробуем превратить углеводную часть рациона из врага похудения в помощника – разберем наиболее эффективные продукты, помогающие превратить углеводы в мышцы!

Содержание статьи:


Роль углеводов

Эти вещества в нашем теле всегда расщепляются до самого простого состояния – моносахаридов. К этому классу относят глюкозу, галактозу, фруктозу и лактозу, причем каждый из моносахаридов выполняет в первую и главную очередь энергетическую функцию – питает клетки тканей в зависимости от потребностей организма. Когда нагрузки минимальны, а приток энергии высок, расщепленные углеводы начинают откладываться в жировую ткань, чтобы в нужный момент быть использованными для выживания. Но этот эволюционный механизм в жизни современных людей практически не задействован, посему излишек моносахаридов практически неизбежен, если не контролировать состав рациона.

Однако, не все так печально и безнадежно – существуют продукты, помогающие замедлить или даже остановить этот процесс. Современная наука утверждает, что далеко не всегда избыток углеводной пищи превращается в жировую ткань, можно энергию перевести и гликоген, что сохраняет ее не менее эффективно при меньших рисках в плане появления лишних килограммов. В данный момент ведутся серьезные исследования на эту тему, которые со временем наверняка перевернут взгляды на диетологию. Но уже сейчас известны некоторые продукты, предохраняющие от зашкаливающих показателей кровяного сахара – основной причины лишнего веса.


продукты, превращающие углеводы в мышцы

Как добиться превращения?

В интернете немало статей, авторы которых обещают набор мышц от употребления традиционных углеводных блюд и продуктов. Конечно, большая часть подобных списков вводит читателя в заблуждение, поскольку, как мы уже отмечали, расщепленные на моносахариды углеводы выполняют прежде всего энергетическую функцию. Даже самые медленные углеводы в чистом виде не могут нарастить мышечную массу – придется серьезно заниматься спортом и адаптировать под тренировочный режим свое питание. Только в разумном союзе этих двух аспектов можно добиться видимого результата. Что же касается нашего списка продуктов, помогающих превратить углеводы в мышцы, то их действие основано не на скорости усвоения, а на воздействии на инсулин. Таких продуктов немного, хотя кулинарные возможности их употребления, конечно, очень широки.

Какие же это продукты?

Пажитник

Пажитник, который нередко называют еще и фенугреком, является однолетним растением, давно используемым в народной и официальной медицине. В Китае его используют для лечения сахарного диабета и болезней крови на протяжении многих сотен лет. Современная медицина применяет семена пажитника для производства лекарств от атеросклероза. Использование их в повседневной кулинарии поможет снизить уровень кровяного сахара после употребления углеводов.

Не будем утомлять описанием сложного химического процесса – достаточно знать, что всего лишь 30-50 грамм семян фенгурека после или во время сытного углеводного приема пищи не дадут подняться уровню глюкозы. Энергия будет поступать в ткани медленно, поэтому даже умеренные физические нагрузки (вроде ходьбы или домашних хлопот) не дадут образоваться жировой ткани. А более серьезные нагрузки позволят направить энергию на подпитку мышечной ткани. Поэтому данный продукт весьма популярен в качестве составной части спортивного питания. В отечественных супермаркетах этот продукт можно найти не всегда, поэтому проще спросить в любом магазине восточных товаров, поскольку семена пажитника являются важным ингредиентом в восточной кухне. Особенно вкусно и полезно добавлять их в размолотом виде к макаронным изделиям, рыбе и мясу. Можно готовить и напиток, который пьют после каждого приема пищи. В последнем случае отмечается побочный эффект – изменяется запах пота.

Момордика

В наших магазинах купить этот экзотический плод непросто, хотя в некоторых больших супермаркетах он присутствует. Горькая дыня (так еще называют момордику) подходит в качестве десерта после употребления углеводных блюд. Она подобно корице имитирует инсулин, но этот процесс более мягкий и безопасный. В восточной медицине и кулинарии данный плод часто входит в меню пожилых людей, страдающих болезнями сосудов и сердца, и имеющих лишний вес. Широко используется он и в вегетарианской кухне, где обычно превалируют углеводы и есть потребность в «утилизации» энергии.

Современные исследования подтверждают полезные свойства горькой дыни, которая входит сейчас в целый ряд лекарственных препаратов. Набор мышечной массы происходит по той же схеме – прием пищи и физические нагрузки (лучше силовая или интервальная тренировка). Поскольку момордику в естественном виде найти сложно, разумнее поискать БАДы на ее основе. Естественно, без консультации с диетологом или специалистом по спортивному питанию их лучше не принимать.


продукты, превращающие углеводы в мышцы

Корица

Этот продукт стоит на втором месте по эффективности и также довольно давно используется в народной медицине. Диетологам известны ее сахароснижающие свойства, по степени воздействия похожие на пажитник. Однако, происходит этот процесс по другой схеме: билогически активные вещества корицы имитируют инсулин, заставляя клетки тканей повышать чувствительность (всасываемость). То есть, расщепленные на моносахариды углеводы усваиваются в гораздо большей степени. На фоне спортивных нагрузок этот процесс дает значительный прирост мышечной массы почти без риска появления жира. Хотя чудес от корицы все-таки ждать не стоит – она противопоказана при большом списке заболеваний внутренних органов, беременности, кормлении, высоком давлении и т.д. Да и риск купить некачественную пряность тоже велик. Без рекомендации диетолога корицей для похудения и набора мышечной массы лучше не увлекаться.

Коросолиевая кислота

Это вещество является экстрактом, полученным из листьев экзотического растения банаба. Его действие похоже на пажитник, но проявляется более быстро. Достаточно съесть пилюлю, и уровень кровяного сахара упадет практически мгновенно даже после «рекордного» обеда. БАДов с коросолиевой кислотой на отечественном рынке немало, например, доступные «Реглюкол» или «Глюкофит». Эти комплексы используют в спортивном питании при больших физических нагрузках, направленных на набор мышечной массы и построения рельефа в бодибилдинге. В чистом виде листья банаба найти непросто, да и не нужно.

Отруби

Это самый доступный пункт нашего списка продуктов, которые превращают углеводы в мышцы. При этом, нужно признать, и наименее эффективный. Основной эффект применения отрубей заключается в добавлении их к выпечке и кашам. Так углеводы усваиваются дольше, да и продукты их расщепления полностью выводятся из организма с помощью волокон клетчатки. О прямой связи с наращиванием мышечной массы говорить не приходится, но в качестве составной части диетического питания отруби очень полезны. Они помогают снять негативные проявления быстрых углеводов и наладить стабильную работу желудочно-кишечного тракта, что тоже является важным аспектом тренировочного процесса.

Катя Котова
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна


Быть красивой - легко! Рассылка www.InFlora.ru
Подписаться письмом

Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте