Энциклопедии



Щелочь в организме, щелочь в продуктах

щелочь в продуктах

Сохранение нормального обмена веществ лежит в основе поддержания крепкого здоровья. Оптимальный щелочной баланс входит в систему обмена веществ и отвечает за процессы переработки и выведения вредных компонентов из организма. От этого же зависит работа некоторых систем органов, отвечающих за активную циркуляцию и очистку крови.

Щелочь как вещество

Как вещество щелочи имеют ведущее значение в организме, так как, согласно труду Петера Ентшуры и Иосифа Локэмпера о принципах кислотно-щелочного баланса, человек – существо щелочное. Но работа щелочи без взаимодействия с поступающими кислотами невозможна, поэтому важно соблюдение равновесия между этими компонентами в процессе обмена веществ.

Щелочи хорошо растворяются в воде, редкие их представители реагируют на этанол и метанол. Баланс между кислотой и щелочью составляют хорошо известный вам показатель рН, от которого зависит не только внутреннее состояние здоровья, но и внешний вид человека – привлекательность кожных покровов, блеск глаз, состояние волос и ногтей, склонность эпидермиса к высыпаниям, аллергическим реакциям и прочим негативным откликам на вредности окружающей среды и неправильное питание.

Важно отметить тот факт, что считающийся сегодня усредненным уровень рН 5,5, который соблюдается в большинстве косметических средств, не совсем является верным для поддержания естественного баланса на поверхностных покровах тела. С рождения этот уровень составляет 8-8,5 рН, но с течением возраста он снижается, перевешивая баланс в сторону повышения кислотности, что и становится причиной старения. По шкале рН от 0 до 14, нейтральным будет рН 7.

Повышенное содержание щелочи в организме вызывает такие неприятные последствия, как:

  • обострение хронических заболеваний;
  • нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
  • неприятный запах от пота, изо рта, от самого тела;
  • аллергические проявления;
  • ухудшение деятельности печени;
  • кожные проблемы, высыпания, акне.

щелочь в продуктах

При недостатке щелочи в организме, серьезно страдают мышечная и костная ткань, так как на борьбу с повышенной кислотностью уходит внушительная часть имеющихся в организме минералов.

Роль щелочи в организме

Кислотно-щелочной баланс и его поддержание является определяющим в вопросе поддержания полноценного здоровья и состояния человека, его жизнедеятельности, работоспособности и возможности бороться с подступающими недугами. При нарушении баланса и уменьшении щелочи в организме, меняется процесс растворения продуктов переработки органов и систем – соли начинают откладываться интенсивнее и уплотняются, что приводит к сильному загрязнению организма. Именно этот процесс и подразумевает отложение так называемых шлаков, которые мешают протеканию естественных обменных процессов, способствует ускоренному старению, набору веса, развитию многочисленных заболеваний. Но, главным образом, из-за увеличения концентрации кислот в крови, частыми становятся проявления аллергии и кожные заболевания, повышается риск заражения паразитами и формируется благоприятная среда для них в организме.

Если кислотно-щелочной баланс нарушен, критическим становится состояние всего организма. Вредные вещества перестают полноценно выводиться из тканей и органов, тогда в игру вступают буферные системы, главная задача которых нормализовать на первом этапе рН крови и уберечь здоровье человека. Такими буферными элементами является гемоглобин, почки, печень. Вещество, которое можно получить извне для нормализации, например, кислотности в желудке – бикарбонат натрия или пищевая сода.

Недостаток щелочи приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, затрудняя работу сердца и провоцируя накоплении грязи в сосудах. В связи с этим может ослабиться пульс, появиться хронические сердечные боли. В критических случаях дело доходит до инфаркта. И всё это из-за невозможности организма блокировать чрезмерное накопление кислоты.

Щелочь в продуктах

Подбирая щелочные продукты, помните о том, что их употребление не решит проблемы пониженного рН крови, но сможет поддержать общий иммунитет и функциональность систем организма, то есть сохранить баланс между кислотой и щелочью, находящихся в клетках тканей. Ни в коем случае не переедайте щелочных продуктов, не употребляйте самостоятельно препараты щелочи и не делайте сами инъекции. Это может существенно навредить вам, вплоть до серьезной угрозы жизни.

И всё же достигнуть переизбытка кислоты в организме проще, чем пострадать от переизбытка щелочи.

В щелочном рационе должны присутствовать такие продукты, как:

  • укроп, петрушка, кинза, шпинат;
  • лимоны, лаймы и прочие цитрусовые;
  • редис, репа, брюква, корни сельдерея, редька, хрен;
  • свекла, картофель, морковь, томаты, чеснок;
  • огурцы, стебли и листья сельдерея, перец;
  • авокадо;
  • брокколи, брюссельская капуста, кольраби, белокочанная и краснокочанная капуста;
  • садовые ягоды: вишня, смородина, алыча;
  • виноград;
  • сухофрукты.

Щелочная диета

щелочь в продуктах

Важное соотношение в щелочной диете – 80% на 20%. Первый показатель говорит о количестве щелочных продуктов в рационе, второй – о количестве кислотных продуктов. Соблюдение этого баланса как раз и помогает поддерживать в норме рН среду крови и сохранять крепкое здоровье. Однако не всё так однозначно в использовании щелочей для решения проблем с функционированием органов и систем. Даже скорректировав питание, необходимо соблюдать важные правила рационального употребления жиров, белков и углеводов.

Сделав ставку на щелочные продукты в диете, а это в основном овощи и фрукты, подберите ряд белковых составляющих. Ограничьте потребление мяса, но обогатите меню бобовыми, растительным сыром тофу и прочими аналогами мяса, которые будут вам доступны. Сюда же можно прибавить соевые молочные продукты. Конечно, это не говорит о том, что натуральное молоко пить нельзя – просто его использование следует ограничить в той степени, чтобы не спровоцировать дополнительную выработку кислот в организме.

Поможет в поддержании оптимального кислотно-щелочного баланса щелочная вода. Используйте минеральную, а в крайних случаях можете принять раствор соды. Последним методом без наблюдения врача злоупотреблять не стоит, чтобы не превысить возможную лично для вас норму.

Но все ваши старания по регуляции щелочи в организме останутся тщетными, если вы не сократите потребление кислотосодержащих продуктов. Как правило, именно их преобладание в меню способствует серьезному нарушению рН слизистых и возникновению таких проблем, как аллергия, кожный зуд, воспаления, грибковые поражения кожных и слизистых покровов.

Наиболее опасные кислотосодержащие продукты:

  • легкие углеводы и пшеничные изделия – макароны разных видов, хлеб, рис и другие крупы;
  • практически все сладости – пирожные, шоколад, газированные напитки, десерты, в том числе молочные, варенье, сгущенка;
  • все виды алкоголя;
  • жирные закуски и преобладающее большинство консервированных продуктов;
  • фастфуд, в том числе суши;
  • пакетированные соки и прочие напитки с высоким содержанием сахара и аскорбиновой кислоты, которая используется в качестве регулятора.

Поддержание кислотно-щелочного баланса возможно только благодаря сбалансированному питанию, поэтому щелочная диета не может быть панацеей против всех болезней, тем более что к употреблению многих продуктов у вас могут быть противопоказания. Актуальность применения такого метода оздоровления может подтвердить только врач.

Зинаида Рублевская
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна


Быть красивой - легко! Рассылка www.InFlora.ru
Подписаться письмом

загрузка...

Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Статистика:

Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru

Редакция журнала:

admin@inflora.ru


Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте